En coulisses, les étudiants en 1ère année BTS Bioqualim ont assuré : en travaux pratiques de génie alimentaire, ils ont imaginé un yaourt à boire à la barbe à papa (option produits laitiers) et une pâte à churros (option aliments et processus technologiques). Objectif : faire rayonner l’ENILEA sur notre stand en mode dégustation. Petit couac sur les yaourts (merci le process…), mais les churros ont largement sauvé la mise — et régalé tout le monde.
Ce déplacement du vendredi a aussi été l’occasion de découvrir les serres et les productions du lycée horticole, guidés par le responsable, avant une balade dans Tournus.
Les étudiants ont ensuite plongé dans l’ambiance de la grande fête foraine organisée par le Galpon et le réseau ESC, célébrant en prime les 60 ans de l’ESC.
