Au programme de cette journée : une démonstration de fabrication à l’ancienne d’un fromage à pâte pressée non cuite, permettant aux visiteurs de découvrir les différentes étapes de transformation du lait et les savoir-faire associés à la fabrication fromagère.
Les visiteurs ont également pu déguster différents produits fabriqués par les apprenants, mettant ainsi en valeur le travail réalisé au sein de l’établissement et la diversité des compétences développées au cours des formations.
Pour rendre le stand encore plus convivial et interactif, un jeu de questions réponses était proposé au public autour des différentes formations de l’ENILEA : ANABIOTEC, GEMEAU et BioQUALIM. Les participants pouvaient tester leurs connaissances et tenter de gagner quelques goodies aux couleurs de l’école.
