CAPa OIA TPA

CAPa Opérateur en Industries Agroalimentaires option Transformation de Produits Alimentaires

Type de formation

Alternance
Continue longue durée
Date de limite d'inscription

15 jours avant le début de formation (hors délais nous consulter)
Date de formation

Fin Septembre à Août
Durée de formation

Alternance : 2 ans et Formation continue : 10 mois
Lieu de formation

Mamirolle (25)

CAPa Opérateur en Industries Agroalimentaires option Transformation de Produits Alimentaires, c’est quoi ?

Une formation pratique et professionnelle avec une partie à ENILEA (enseignement théorique et pratique avec mise en situation dans la halle technologique ou en laboratoire) et une partie en entreprise : en alternance 38 semaine en entreprise par an et 13 semaines de stage en formation continue.

A l’issue, vous occuperez un poste d’opérateur(trice) ou employé(e) qualifié(e) en fabrication agroalimentaire.
On apprend à conduire des machines, à assurer la sécurité et l’hygiène sur le poste de fabrication, à maîtriser les procédés de fabrication, à définir les produits (matières premières, produits fabriqués…) et à réaliser des opérations de fabrication et de conditionnement de produits.

Vous pourrez travailler dans un grand groupe de l’industrie agroalimentaire ou dans un atelier de plus petite taille, dans le domaine des produits laitiers (fromages, yaourts, beurre…), des produits carnés (viandes, charcuterie…), des céréales, des boissons, des huiles et autres produits alimentaires.

Mise en situation professionnelle avec TP (travaux pratiques) et TD (travaux dirigés) dans la halle technologique
Diplôme obtenu : certificat d’aptitude professionnelle, attestant de savoir-faire reconnus et plébiscités par les professionnels
Acquisition d'une culture fromagère et laitière
Formation complémentaire individualisée par internet (Webalim et Projet Voltaire)
Possibilité de bénéficier de l'internat dans le campus de Mamirolle
Un référent pédagogique pour chaque apprenant
Petit effectif : entre 10 et 15 apprenants
Adaptation de la formation pour les personnes en situation handicap et en difficulté d'apprentissage

Organiser le poste de travail en fonction de l’ordre de fabrication
Réaliser en sécurité les opérations de fabrication et de conditionnement des produits
Assurer l’hygiène et la qualité sur le poste de travail
Agir dans des situations de la vie courante à l’aide de repères sociaux
Mettre en œuvre des actions contribuant à sa construction personnelle
Interagir avec son environnement social

Aimer travailler en équipe
Etre rigoureux et méthodique
Aimer conduire des machines et équipements de production

Avoir minimum 16 ans et avoir suivi une scolarité jusqu'en fin de 3ème. Pour les jeunes de moins de 16 ans ayant suivi une scolarité jusqu'en fin de 3ème, nous consulter.
Prérequis : maîtrise des savoirs de base (français et mathématiques)

LA FIN DE FORMATION

Évaluation et validation
Oraux et pratiques explicités
Validation de 7 unités capitalisables tout au long de la formation, en contrôle continu

Poursuites d’études
Cette formation est professionnalisante et elle vise à une insertion directe dans la vie active après l’obtention du diplôme.
Il est toutefois possible de poursuivre avec un BP IA ou un BAC PRO PIPAC (pour les meilleurs dossiers et sous réserve d’une dérogation)

POURSUITE D'ÉTUDES A ENILEA

Alternance

BAC PRO PIPAC

Alternance

BP CLPA

MÉTIERS ET DÉBOUCHÉS

Opérateur / opératrice de fabrication
Aide fromager / fromagère
Opérateur / opératrice de conditionnement
Employé / employée en zone de suivi-contrôle sur écran
Employé / employée de réception, stockage et expédition de matières premières ou produits finis

Fiche complète de la formation à télécharger

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Les modalités à ENILEA

Conditions d'admission

Pour l’alternance : avoir suivi une scolarité jusqu’en fin de 3ème ou avoir 16 ans révolus et signer un contrat d’apprentissage ou de professionnalisation avec une entreprise fabriquant des produits alimentaires.

Formation continue : avoir validé son projet et défini le financement de la formation et sa rémunération.

La sélection des candidats se fait sur étude du dossier de candidature et par un entretien à ENILEA de Mamirolle.
Comment s'inscrire ?

Les dossiers de candidature sont à retirer au plus tôt à ENILEA de Mamirolle et à remettre à ENILEA de Mamirolle 15 grande rue – 25620 Mamirolle ou à envoyer par e-mail à recrutement.mamirolle@educagri.fr

Fin de réception des candidatures : 31 août (hors délais nous consulter)

ENILEA vous accompagne

Le service de recrutement vous accompagne dans la recherche d’une entreprise et du financement de la formation.
L’établissement dispose un référent handicap.