Concours de fromages Fromonval Mamirolle

Actualités

• 18/10/2025

Comme chaque année, ENILEA campus de Mamirolle coorganise avec l’association Les Amis de la Fromagerie de Trépot le concours de fromages FROMONVAL en octobre. La 34ème édition de ce concours a eu lieu le 18 octobre 2025 et a réuni 216 juges, qui ont évalué 278 produits.

Jade Cholley, Miss Franche-Comté et Guy-Louis Angenot, écrivain franc-comtois, faisaient partie des jurys.

Près de 90 médailles, or, argent ou bronze ont été attribuées à divers produits tels que tommes, raclettes, fromages à pâte molle, fromages de chèvre, yaourt, cancoillotte ou beurre.

Parmi les heureux lauréats, de nombreux anciens élèves de l’ENILEA Mamirolle-Poligny, représentants leur entreprise lors de la soirée de remise des prix.

Rendez-vous est données pour la 35ème édition en octobre 2026 !

Les résultats : les médailles d'or

Tomes & pâtes pressées « nature » :

Tome du Lomont – Fromagerie de Clerval (25340 Pays de Clerval)
Tomme de Trémont – Coopérative du Val de Loue (39600 Grange-de-Vaivre)

Tomes « spéciales » affinées :

Bethmale au lait de chèvre – Fromagerie Jean Faup (09201 Saint-Girons)
Chrüterhäx Kräuterhexe – Fromagerie Wildberg Käse (8489 Wildberg – Suisse)

Raclette « nature » :

Raclette au lait cru – SA Perrin Vermot (25330 Cléron)
Raclette au lait cru – Coopérative Les Monts de Joux (25560 Bannans)

Raclette « fumée » :

Raclette fumée – Ferme du Breuil (25170 Lavernay)

Raclette « spéciale » :

Raclette aux truffes – Fromageries PFCE Ermitage (25580 Guyans-Durnes)

Pâtes molles :

Croûte lavée : Munster 500g – Fromagerie de Clerval (25340 Pays de Clerval)
Croûte fleurie : Petit Patou – Fromagerie Lehmann (25600 Vieux-Charmont)
Croûte mixte : Petit Merlemont – Pâturages Comtois (70500 Aboncourt-Gésincourt)
Spéciale : Lactique affiné – Domaine des Bufflonnes (67350 Uhrwiller)

Pâtes persillées :

Bleu de La Marre – SCAF de La Marre (39210 La Marre)

Cancoillottes :

Nature : Cancoillotte nature 200g – Fromagerie Badoz (25300 Pontarlier)
À l’ail : Cancoillotte à l’ail Le Francomtois – Fromagerie Milleret (70700 Charcenne)
Au vin : Cancoillotte au vin jaune – Fromagerie Badoz (25300 Pontarlier)
Aux aromates : Cancoillotte Poitrey pesto – Fromagerie Poitrey (25770 Franois)
Aux aromates (autre jury) : Fleuron des gourmets Poivre 5 baies – Pâturages Comtois (70500 Aboncourt-Gésincourt)

Les résultats : les médailles d'or

Fromages de chèvre :

Chèvres Frais : Boutons des Belouzards – Ferme des Aubépins (71250 Sainte-Cécile)
Chèvres mi-affinés : Saint-Germain – Domaine de l’Argolay (71800 Saint-Germain-en-Brionnais)
Chèvres mi-affinés : Chèvre demi-sec – EARL Baudelin (71760 Marly-sous-Issy)
Chèvres affinés secs : Cruzille sec – Gaec de la Cruzille (71710 Les Bizots)

Fromage blanc & faisselle :

Fromage blanc : Gaec du Château sous le Bois (70280 Saint-Bresson)
Faisselle : Faisselle plateau d’Etrez – Laiterie coopérative d’Etrez Foissiat (01340 Bresse Vallons)

Yaourts :

Nature (jury 1) : Yaourt fermier – Gaec Rognon (25620 Tarcenay)
Nature (jury 2) : Yaourt nature – Coopérative de Cerneux Monnot (25210 Bonnétage)
Fruits rouges : Yaourt myrtille – Gaec de la Vie de Fer (25660 Saône)
Fruits exotiques : Yaourt mangue – Gaec de la Vie de Fer (25660 Saône)
Aromatisé : Yaourt citron – Gaec du Château sous le Bois (70280 Saint-Bresson