Stages prévus en avril/mai 2025 à ENILEA

Envie de découvrir les secrets de fabrication des fromages et des produits laitiers ?

Apprenez les techniques traditionnelles et modernes, de la transformation du lait à l’affinage, en passant par le contrôle qualité et la commercialisation.

• Préparation des laits : « Stage Anfopeil n°1 : A la découverte du lait et de la transformation laitière »
• Fromages : « Stage Anfopeil n°23 : Suivi des rendements et bilans matière »
• Fromages : « Stage Anfopeil n°13 : Technologie des fromages fondus et analogues bases laitières »
• Auxiliaires technologiques : « Stage Anfopeil n°5 : Ferments et enzymes en fromagerie »
• Produits laitiers frais : « Stage Anfopeil n°33 : Bases de technologie des produits laitiers frais »
• Cheese : « Stage Anfopeil n°26 : Hard and semi-hard cheese technology »
• Fromages : « Stage Anfopeil n°20 : Affinage des fromages : importance des ferments d’affinage »
• Fromages : « Stage Anfopeil n°21 : Défauts en fromagerie applications aux pâtes molles et pâtes pressées »

Plus d’informations soit sur le site de l’Anfopeil ou inscriptions par mail : accueil@anfopeil-enil.fr

Nos stages en fromagerie et produits laitiers vous offrent une immersion complète dans cet univers fascinant.

Voici nos stages sur le traitement de l’eau proposés en avril/mai 2025.

•  « Stage sur la conduite d’une station d’épuration à filtres plantés de roseaux »
• « Stage en hydraulique des réseaux d’assainissement : écoulement à surface libre »

Plus d’informations et inscription : cfppa.mamirolle@educagri.fr

Intéressé par d’autres stages sur les métiers de l’eau ?

Découvrez nos autres formations courtes sur l’eau et l’environnement.