ENILEA à l’Assemblée nationale : une reconnaissance nationale pour l’excellence des formations laitières et agroalimentaires

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• 04/03/2026

Le 25 février 2026, ENILEA a été accueillie à l’Assemblée nationale, à l’invitation de sa Présidente. Dans le cadre du Salon international de l’Agriculture, organisé à Paris du 21 février au 1er mars 2026, le campus de Besançon-Mamirolle a été sélectionné comme fournisseur officiel des restaurants de l’institution. Cette distinction prestigieuse met en lumière l’expertise d’ENILEA dans la formation aux métiers du lait, de l’agroalimentaire, des laboratoires & biotechnologies et de l’eau, et confirme la qualité des produits issus de sa halle technologique de génie alimentaire.

Des produits laitiers d’excellence au cœur des restaurants de l’Assemblée nationale

Pendant toute la durée du Salon international de l’Agriculture, les restaurants de l’Assemblée nationale ont valorisé plusieurs fromages et spécialités élaborés au sein de la halle technologique d’ENILEA Besançon-Mamirolle. Parmi les produits proposés figuraient : le Comté, le Morbier, le Prépaillou (bio), le Vesontio, le Mamirollais ainsi que la Tome à l’ail des ours. Cette sélection illustre le savoir-faire fromager développé au sein de l’établissement et la rigueur professionnelle qui caractérise les formations dispensées sur ses campus de Mamirolle et de Poligny.

L’invitation officielle du 25 février 2026 a marqué un temps fort de cette reconnaissance nationale. ENILEA était représentée par Richard Revy, directeur de la halle technologique, accompagné de deux étudiants en BTS BIOQUALIM Produits laitiers : Malak Dardour (2ᵉ année, cursus scolaire) et Alexandre Raffestin (1ʳᵉ année, cursus scolaire). Ensemble, ils ont présenté aux représentants institutionnels le fonctionnement de l’atelier technologique et les spécificités des formations laitières proposées par l’école.

Le modèle pédagogique d’ENILEA repose sur un équilibre solide entre enseignements scientifiques et techniques, et mise en pratique en conditions réelles. Les étudiants participent activement à la transformation du lait et à la fabrication de produits laitiers au sein d’ateliers intégrés à l’établissement. Les productions sont ensuite commercialisées dans les magasins pédagogiques de Mamirolle et de Poligny, ainsi qu’auprès de restaurants collectifs et d’entreprises partenaires. Cette immersion professionnelle constitue un véritable atout pour l’insertion dans les métiers de l’agroalimentaire et de l’industrie laitière.

Des formations ancrées dans les enjeux agricoles et alimentaires contemporains

La présence d’ENILEA à l’Assemblée nationale dépasse la simple valorisation de ses produits. Elle met en avant un modèle de formation professionnalisant, centré sur la maîtrise complète de la chaîne de transformation : sélection des matières premières, procédés technologiques, contrôle qualité, hygiène, traçabilité et commercialisation. Cette approche globale répond aux exigences actuelles des filières laitières et agroalimentaires, où innovation, sécurité sanitaire et performance environnementale sont devenues essentielles.

Les étudiants présents ont pu partager leur parcours et témoigner de leur expérience au sein de l’établissement, illustrant concrètement l’impact de cette pédagogie active. La visite du Palais Bourbon et les échanges avec des représentants institutionnels, notamment Dominique Voynet, ont permis d’aborder les enjeux majeurs du secteur : souveraineté alimentaire, valorisation des filières locales, qualité des produits et rôle stratégique de la formation technique et scientifique.

En participant à cet événement national d’envergure, ENILEA confirme sa position d’acteur clé de la formation aux métiers du lait et de l’agroalimentaire en France. Cette reconnaissance institutionnelle salue l’engagement quotidien des équipes pédagogiques, des personnels techniques et des étudiants, qui contribuent à faire rayonner l’expertise laitière française bien au-delà de son territoire d’origine. ENILEA démontre ainsi sa capacité à conjuguer excellence académique, innovation technologique et ancrage territorial au service des professionnels de demain.