Delphine Luhring, formatrice en technologie laitière et plus particulièrement en crème glacée à ENILEA campus de Poligny participe au Rendez-vous annuel des professionnels de la glace Snöbell du 06 au 08 novembre 2024 à l’ENILIA-ENSMIC Surgères.
Elle anime l’atelier « Comment caractériser ses mix et ses glaces ? » et participe comme jury au concours d’entremets glacés.