Chargé de projet R&D à 100 % (H/F) – Mamirolle

L’ENILEA campus de Mamirolle est un établissement d’enseignement agricole public. L’école prépare ses apprenants aux diplômes du CAP à la Licence professionnelle dans les domaines de l’agroalimentaire en transformation laitière, le laboratoire et l’analyse et la gestion et la maîtrise de l’eau. Elle forme également les salariés et agents du secteur public et privé.

• Traduire une demande client en protocole expérimental (objectif, variables testées, témoin, nombre de répétitions, points de mesure) ;
• Accompagner les clients qui souhaitent faire les essais eux-mêmes (présence en continu et aide à l’installation/ utilisation des machines) ;
• Préparer les essais : calcul des quantités, commande et réception des matières premières, réservation des ressources ;
• Conduire les essais en autonomie dans le respect du protocole et consigner les résultats observés ;
• Réaliser les prélèvements et les analyses physicochimiques et sensorielles : pH, extrait sec, taux protéique, rendement, texture…
• Interpréter les résultats analytiques, les mettre en relation avec les paramètres procédé et conclure sur la validité de l’essai ;
• Assurer la mise en place, l’entretien et le nettoyage des équipement avant et après la réalisation des essais ;
• Participer à la gestion du matériel et de l’utilisation du laboratoire ;
• Selon les demandes, effectuer des appuis techniques auprès des entreprises.

• Un poste au cœur d’un établissement public spécialisé dans les métiers de
  l’agroalimentaire.
• Une activité variée, mêlant production, innovation et accompagnement des clients.
• Un environnement technique et concret, au contact de produits et de procédés
  diversifiés.
• La possibilité de travailler avec des publics variés : industriels, artisanaux, entreprises des 4 coins du monde.

• Une bonne maîtrise du process de fabrication des principales techniques de transformation laitière.
• Une connaissance des règles d’hygiène et sécurité en atelier de transformation agro-alimentaire.
• Une expérience de 2 ans en atelier de transformation laitière est souhaitée.

Temps plein : 1607 heures annuel. Horaires sur une base 35h mais variables selon le planning : amplitude horaire augmentée sur les journées de production d’essais, et diminué en compensation sur d’autres jours.
Contrat à durée déterminée de 1 an. Possibilité de renouvellement.
Prise de poste immédiate.

Selon expérience.
2170€ brut/mois minimum.

Envoyer CV et lettre de motivation aux adresses suivantes :
Rébecca DUBOST
Directrice Atelier Technologique
rebecca.dubost[a]educagri.fr
Didier GLORIOD
Responsable technique
didier.gloriod[a]educagri.fr