Formateur en atelier de fabrication de fromages à 100 % (H/F) – Poligny

ENILEA Mamirolle-Poligny est un établissement public agricole de formation, dans le domaine agroalimentaire, de la seconde à la licence pro, en formation initiale scolaire et en alternance.
L’établissement forme, dans le cadre de la formation professionnelle continue, 400 à 600 stagiaires chaque année, essentiellement des salariés des entreprises laitières (Connaissance du lait, préparation des laits, technologies fromagères, hygiène et sécurité alimentaire…).
L’établissement est certifié pour les activités de formation par apprentissage et de formation professionnelle (Référentiel QUALIOPI).
Afin d’optimiser les pratiques pédagogiques, les formateurs intègrent de plus en plus les technologies numériques dans les parcours de formation : vidéos interactives, E-learning, écrans tactiles, applications numériques, ….

Formation et accompagnement :

• Former et évaluer les lycéens, étudiants et stagiaires, de la seconde professionnelle au Bac Pro, BTS et Licence Professionnelle, ainsi que les adultes en formation.
• Accompagner les apprenants dans l’acquisition des compétences techniques et professionnelles liées aux technologies laitières.
• Sensibiliser et former aux règles d’hygiène, de qualité et de sécurité.

     Gestion de la production :

• Organiser et suivre la production.
• Assurer la gestion des matières premières, des consommations et des stocks.
• Garantir la traçabilité des productions.

     Qualité et amélioration continue :

• Assurer le suivi et le contrôle de la qualité des produits finis.
• Participer à la veille technologique et à l’amélioration des procédés de fabrication.

• Bac+3 dans le domaine de l’agroalimentaire, idéalement avec une spécialisation en technologie laitière.
• Bac+2 accepté avec une expérience professionnelle significative dans le domaine.
• Une expérience en production laitière ou en formation serait appréciée.
• Sens de la pédagogie, rigueur, autonomie et capacité à travailler en équipe.

Une formation et un accompagnement à la prise de fonction seront proposés.

• CDD de 10 mois à pourvoir à compter du 12 octobre 2026 avec la possibilité de renouvellement,
• Poste basé à Poligny (39800),
• Salaire selon expérience : 2 200 à 2 400 € brut/mois.

Merci d’envoyer votre CV et votre lettre de motivation, à l’attention de Madame Olga NOSUR, Directrice de l’Atelier Technologique et du service R&D, par mail à : olga.nosur@educagri.fr

Pour toute information complémentaire, vous pouvez nous contacter au 03 84 73 76 76.