Formateur en technologies laitières et fromagères (H/F)

ENILEA MAMIROLLE-POLIGNY est un établissement public agricole de formation, dans le domaine agroalimentaire, en formation initiale scolaire et par alternance (500 élèves et apprentis) d’une part.

D’autre part, l’école forme dans le cadre de la formation professionnelle continue plus de 600 stagiaires chaque année, essentiellement des salariés des entreprises laitières en France et à l’étranger (connaissance du lait, préparation des laits, technologies fromagères, hygiène et sécurité alimentaire…).

L’établissement est certifié pour les activités de formation par apprentissage et de formation professionnelle (Référentiel QUALIOPI).

Afin d’optimiser les pratiques pédagogiques, les formateurs intègrent de plus en plus les technologies numériques dans les parcours de formation : vidéos interactives, E-learning, écrans tactiles, applications numériques, ….

• Animer des séquences pédagogiques en formations diplômantes pour les 3 voies de formation à destination des étudiants, apprentis et adultes en reconversion professionnelle.
• Construire les progressions pédagogiques.
• Préparer les séances d’animation et les outils pédagogiques adaptés au référentiels ou cahiers des charges, aux publics, aux besoins professionnels.
• Concevoir des scénarii pédagogiques pour la transmission de méthodes et d’outils de raisonnement, de connaissances et de savoir-faire.
• Animer des séquences de formation professionnelle à destination des salariés, cours et travaux pratiques, en entreprise (France à l’étranger) ou à l’ENILEA. Le formateur pourra être également amené à participer à la formation des apprentis. Une approche pluridisciplinaire intégrant technologie, équipements, contrôles, bonnes pratiques HQSE, performance économique est vivement recherchée.
• Accompagner les apprenants (individualisation, suivi des apprentissages, …).
• Evaluer les capacités techniques et les compétences professionnelles des apprenants.
• Participer aux différents projets et réflexions de l’établissement (pédagogie, communication, prestations aux entreprises…).
• En moyenne 50% du temps de dispense de cours se déroule sur le site de l’ENILEA sur le Campus de Mamirolle et 50 % du temps de dispense de cours se déroule en entrepris en France ou à l’étranger (cours en Anglais)

• Process de fabrication des principales techniques de transformation laitière.
• Hygiène et sécurité en atelier de transformation agro-alimentaire.
• Notions d’économie de filière laitière.
• Génie industriel, les bases.
• Une bonne pratique de l’anglais technique est un plus.
• Communication écrite et orale.
• Didactique professionnelle.

• Travailler en équipe.
• Représenter et promouvoir l’ENILEA en milieu professionnel et institutionnel.
• Rendre compte à la hiérarchie.
• Assurer une veille et une prospective en matière de formation.
• Se conformer à la démarche qualité de l’établissement.
• S’impliquer dans les problématiques d’insertion sociale et professionnelle, d’animation et du développement, au sein de l’établissement et à l’échelle du territoire.

• Diplôme d’études supérieures (bac+5, ou bac+3 minimum). Une expérience professionnelle dans le domaine des sciences de l’alimentation est fortement recommandée.
• Expérience professionnelle significative en transformation laitière/fromagère.
• Aptitudes et expériences en pédagogie.
• Aptitudes à la communication et au travail en équipe, dynamisme et créativité, maîtrise des technologies numériques.
• Autonomie.
• Maîtrise de l’anglais fortement conseillé.
• Permis B obligatoire.

• Poste à temps plein en CDD. Contrat de travail de 1607 h, 803,5 h de cours sur les technologise laitières/fromagères. Interventions en BTSA, Licence Professionnelle, adultes en formation sur site ou en entreprise.
• Prise de poste à partir du 1er septembre 2026. Fin du contrat le 31 août 2027. Possibilité de renouvellement, voir CDI à la suite.
• Poste basé à Mamirolle (Doubs) avec des déplacements en France et à l’étranger.
• Rémunération : 2 150 € brut/ mois à négocier en fonction des diplômes et de l’expérience professionnelle selon le protocole de gestion des emplois contractuels de l’établissement.
• Formation et accompagnement à la prise de fonction.

Merci d’envoyer votre lettre de candidature et votre CV à :

ENILEA

Monsieur Le Directeur

15 grande rue – 25620 MAMIROLLE

Envoi des documents par mail :

patrick.mathieu1[at]educagri.fr et claude.moine[at]educagri.fr