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Formatrice/Formateur en atelier technologique laitier

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  • Date de publication

    1 septembre 2025

  • Lieu de travail

    Mamirolle (25)

  • Entretien prévu

    1 entretien

  • Prise de poste

    dès que possible

  • Durée

    CDD ou CDI

  • Référence de l'offre

    MAHTLAI092025

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Entreprise

ENILEA (Ecole Nationale de l’Innovation, du Laboratoire, de l’Eau et de l’Alimentation) est un établissement public de formation, dans les métiers de l’agroalimentaire, de l’eau et des analyses en laboratoire.

L’établissement propose des formations de CAP, BAC PRO, BAC technologique, BTS et licence professionnelle en formation initiale scolaire et en apprentissage, sur deux campus de formation : Mamirolle (25) et Poligny (39). Les formations s’appuient notamment sur des situations professionnelles au sein des ateliers technologiques, conduisant à la fabrication, le conditionnement et la commercialisation de produits alimentaires. ENILEA forme également les salariés et agents du secteur public et privé.

Description du poste

Formatrice / formateur en atelier technologique laitier auprès d’étudiants en formation initiale scolaire, d’apprentis et de stagiaires en formation continue, du niveau CAP au niveau licence professionnelle.
L’activité se fera sur les différents ateliers de transformation laitière.

Ce poste est sous la responsabilité du Directeur d’Atelier Technologique.

  • Process de fabrication des principales techniques de transformation laitière

  • Hygiène et sécurité en atelier de transformation agro-alimentaire

  • Pédagogie

  • Assurer les opérations de production en présence ou non d’apprenants

  • Réaliser et faire réaliser les opérations de transformation du lait en produits laitiers

  • Réaliser ou faire réaliser les analyses des matières premières mentionnées dans les procédures de réception des intrants

  • Identifier les non-conformités

  • Identifier et anticiper les points sensibles de la production, les pertes matières ou de surconsommation énergétique et proposer des points d’amélioration

  • Assurer la gestion de production de son atelier

  • Assurer le bon respect des règles d’Hygiène et de Sécurité alimentaire

  • Assurer la formation des apprenants sur les ateliers

  • Participer aux réunions techniques et/ou professionnelles

  • Participer éventuellement aux activités de Recherche & Développement diverses

  • Travailler en équipe

  • Rendre compte à la hiérarchie

  • Se conformer à la démarche qualité de l’établissement

  • Respecter le règlement intérieur de l’établissement et le règlement intérieur des Atelier Technologique

Modalités de recrutement

  • Niveau de diplômes demandé / profil

    Bac +2 ou Bac+3 dans le domaine de l’agro-alimentaire minimum ou diplôme équivalent

    Expérience souhaitée : 2 ans en atelier de transformation laitière. Débutant accepté.

  • Temps de travail

    Temps plein : 1607 heures / an

    Prise de poste : à pourvoir immédiatement

    Entretiens d’embauche prévus en septembre 2025

  • Rémunération

    Selon expérience

Processus de recrutement

1 – Si votre candidature est retenue, vous échangerez avec un recruteur d’ENILEA. Cet échange nous permettra de comprendre qui vous êtes, votre projet professionnel et vos appétences.

2 – Lors de votre entrée à ENILEA vous serez accompagné et épaulé par vos nouveaux collègues pour une prise de poste dans les meilleures conditions.

Candidature

Merci d’envoyer votre lettre de candidature et votre CV par le formulaire ci-dessous ou à :

Richard REVY
Directeur Atelier Technologique
ENILEA Campus de Besançon Mamirolle
15 grande rue
25 620 MAMIROLLE
richard.revy[at]educagri.fr
03 81 55 92 00

Je postule pour ce poste : Formatrice/Formateur en atelier technologique laitier


    En remplissant ce formulaire, vous consentez à transmettre des informations personnelles et vous acceptez nos mentions légales. Ces informations ne seront ni cédées, ni diffusées, ni commercialisées et seront utilisées dans le respect de la législation RGPD.

    Vous recevrez également une copie de votre demande.

    * Champs obligatoires

    Campus de Mamirolle

    École Nationale de l’Innovation, des Laboratoires, de l’Eau et de l’Alimentation

    15 Grande Rue – 25620 Mamirolle

    Tél : 03.81.55.92.00
    de 8h à 12h et de 13h à 17h

    Campus de Mamirolle