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Adjoint / adjointe Responsable Technique en atelier technologique laitier

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  • Date de publication

    1 septembre 2025

  • Lieu de travail

    Mamirolle (25)

  • Entretien prévu

    1 entretien

  • Prise de poste

    dès que possible

  • Durée

    CDD ou CDI

  • Référence de l'offre

    MAADJ092025

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Entreprise

ENILEA (Ecole Nationale de l’Innovation, du Laboratoire, de l’Eau et de l’Alimentation) est un établissement public de formation, dans les métiers de l’agroalimentaire, de l’eau et des analyses en laboratoire.

L’établissement propose des formations de CAP, BAC PRO, BAC technologique, BTS et licence professionnelle en formation initiale scolaire et en apprentissage, sur deux campus de formation : Mamirolle (25) et Poligny (39). Les formations s’appuient notamment sur des situations professionnelles au sein des ateliers technologiques, conduisant à la fabrication, le conditionnement et la commercialisation de produits alimentaires. ENILEA forme également les salariés et agents du secteur public et privé.

Description du poste

Technicien Agent de Maîtrise en atelier technologique laitier et fromager. Assiste le responsable technique dans ses missions au sein de l’établissement.
L’activité se fera sur les différents ateliers de transformation laitière et fromagère support de formation pour des apprenants en formation initiale scolaire, d’apprentis et de stagiaires en formation continue, du niveau CAP au niveau licence professionnelle.

Missions complémentaires éventuelles : digitalisation et mise en place d’outils de suivi avec data management.

Ce poste est sous la responsabilité du Directeur d’Atelier Technologique.

  • Process de fabrication des principales techniques de transformations laitières et fromagères

  • Hygiène et sécurité en atelier de transformation agroalimentaire

  • Organisation et planification

  • Planification des productions au regard des prévisions de vente

  • Réalisation des fabrications spécifiques

  • Remplacement des personnels absents pour assurer le fonctionnement de l’atelier : fabrication, préparation des commandes clients, emballage,…

  • Résolution des problèmes liés à la fabrication et à la qualité des produits sur l’atelier technologique

  • Réalisation des approvisionnements en matières premières courantes : gestion de stocks, absence de rupture de stock, aménagement de stock,…

  • Réalisation des approvisionnements en emballage ainsi que leur conformité

  • Réalisation des mises à jour des documents qualité sur l’ensemble des ateliers et la mise à jour du PMS en lien avec l’animatrice qualité

  • Recherche de solutions aux évolutions proposées par le Directeur d’Atelier

  • Travailler en équipe

  • Rendre compte à la hiérarchie

  • Se conformer à la démarche qualité de l’établissement

  • Respecter le règlement intérieur de l’établissement et le règlement intérieur des Atelier Technologique

Modalités de recrutement

  • Niveau de diplômes demandé / profil

    Bac +2 ou Bac+3 dans le domaine de l’agro-alimentaire minimum ou diplôme équivalent

    Expérience souhaitée : 2 ans en atelier de transformation laitière

  • Temps de travail

    Temps plein : 1607 heures / an

    Prise de poste : à pourvoir immédiatement

    Entretiens d’embauche prévus en septembre 2025

  • Rémunération

    Selon expérience

Processus de recrutement

1 – Si votre candidature est retenue, vous échangerez avec un recruteur d’ENILEA. Cet échange nous permettra de comprendre qui vous êtes, votre projet professionnel et vos appétences.

2 – Lors de votre entrée à ENILEA vous serez accompagné et épaulé par vos nouveaux collègues pour une prise de poste dans les meilleures conditions.

Candidature

Merci d’envoyer votre lettre de candidature et votre CV par le formulaire ci-dessous ou à :

Richard REVY
Directeur Atelier Technologique
ENILEA Campus de Besançon Mamirolle
15 grande rue
25 620 MAMIROLLE
richard.revy[at]educagri.fr
03 81 55 92 00

Je postule pour ce poste : Adjoint(e) Responsable Technique en atelier technologique laitier


    En remplissant ce formulaire, vous consentez à transmettre des informations personnelles et vous acceptez nos mentions légales. Ces informations ne seront ni cédées, ni diffusées, ni commercialisées et seront utilisées dans le respect de la législation RGPD.

    Vous recevrez également une copie de votre demande.

    * Champs obligatoires

    Campus de Mamirolle

    École Nationale de l’Innovation, des Laboratoires, de l’Eau et de l’Alimentation

    15 Grande Rue – 25620 Mamirolle

    Tél : 03.81.55.92.00
    de 8h à 12h et de 13h à 17h

    Campus de Mamirolle